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かつおぶしと新メニュー
季節野菜のおひたしや栃尾揚げ炙りに使っている鰹節
本郷の「鵜飼商店」さんで購入しております
こちらもお客さまに教えていただいたお店です
お店に近づいていくにつれ鰹節のいい香りがします

 

この鰹節を使った「茄子の揚げびたし」が新たにメニューに加わりました
揚げ茄子の甘みとだしのうま味が味わえる夏のおすすめメニューです


author:和酒処 純吟, category:メニューのご紹介, 11:25
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