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春の食材
春の食材は独特な香りや苦みがあってクセがありますが、冬の間にため込んだ余分なものを解毒・浄化するデトックス効果があるそうです

菜の花は季節野菜のおひたしに、この時期しばしば登場します
だしを効かせたおひたしは人気の一品です

ウドはランチのお味噌汁の具材や副菜のゴマ和えなど
この時期ならではの味わいをぜひお楽しみ下さい

author:和酒処 純吟, category:メニューのご紹介, 18:13
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